Želírovací látky
Pro zavařovací sezónu jsme pro vás připravili čistě přírodní produkty bez jakýchkoliv přídatných látek. Citrusový pektin je čistě přírodní pektin z citrusových plodů. Všichni vegetariáni a vyznavači zdravé výživy by měli zbystřit - máme pro vás Agar! Agar je totiž látka na rostlinné bázi, kterou lze nahradit problematickou želatinu. Rostlinná "želatina" se vyrábí z některých druhů mořských řas - ruduch. Její využití jako první objevili obyvatelé Číny a Japonska již na počátku našeho letopočtu. Je zcela nekalorická a má účinky velmi prospívající našemu organismu.
Další informace o zavařování naleznete v článcích:
→ Marmeláda zdravěji s agarem a pektinem
→ Vařte s láskou, konzervujte s radostí: Objevte magii zavařování pro šťavnaté výsledky
→ Bezpečnější slazení: Jak nahradit bílý cukr při výrobě zavařenin a marmelád?
