Adveni Guarová guma 100 g
Popis
Guma guar se vyrábí z guarových bobů, semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba, podobné fazoli. Jde o rostlinu čeledi bobovitých, je to luštěnina, která se pěstuje hlavně ve střední Asii, především v Indii a Pákistánu. Jedná se o polysacharid s velkou viskozitou, dobře rozpustný ve vodě a patří k tzv. rozpustným vlákninám. Ve vodě totiž tvoří silně viskózní roztok i bez zahřívání.
Guarová guma patří k rozpustným vlákninám, které jsou důležitou složkou lidské stravy. Tyto látky sice procházejí trávicím traktem v nezměněné podobě, ale zpomalují vyprazdňování žaludku a stimulují pohyb odpadních látek z těla ven. Evropský úřad pro bezpečnost potravin potvrdil, že guarová guma má prokazatelně pozitivní vliv na kontrolu tělesné hmotnosti, normální trávení a metabolismus tuků.
Guarovou gumu oceníte při výrobě domácích jogurtů, kefírů, zmrzlin, mléčných koktejlů, při zahušťování polévek, omáček, kečupů, salátových zálivek a podobně. V těstě zvyšuje jeho objem a pojivost, takže se někdy využívá místo xantanové gumy.
Složení:
100% Guarová guma E412
Balení:
100 g
Země původu:
Indie
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Adveni Medical se dlouhodobě věnuje oblasti výživy a lidského zdraví. Hlavní specializací značky Adveni je výroba bezlepkových směsí na pečení z netradičních pseudoobilnin jako jsou teff, quinoa, amarant a čirok, které vynikají svými nutričními vlastnostmi a také z kaštanu, který je další přínosnou alternativou nejen pro celiaky, ale pro všechny ty, kteří chtějí udělat něco pro své zdraví. Adveni klade velký důraz na výběr kvalitních surovin, na odborný vývoj receptur a jejich bezlepková výroba je podrobena nejpřísnější kontrole.