Rapunzel BIO Balsamikový ocet z Modeny 500 ml
Popis
Balsamikový ocet je krajová specialita, která se vyrábí výhradně v severoitalské provincii Modena. Připravuje se zkvašením šťávy vybraných místních odrůd BIO hroznového vína, mezi kterými vynikají Trebbiano a Lambrusco. Během následného zrání v dřevěných sudech získává balsamikový ocet své charakteristické aroma a nedostižný buket, který je určen harmonickou rovnováhou kyselé a sladké.
Balsamikovým octem se ochucují ryby, zeleninové pokrmy, ovoce, omáčky, saláty, marinády a nepřekonatelný je v kombinaci rajčat s mozzarelou a čerstvou bazalkou, která se zakápnou olivovým olejem a balsamikovým octem. Balsamikový ocet patří do studené kuchyně, pokud s ním ale budete chtít dochutit teplé jídlo, tak mějte na paměti, že se má přidávat až na konci tepelné úpravy, protože jinak ztratí svoji typickou chuť.
Složení:
vinný ocet, zahuštěná hroznová šťáva. Všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah přírodní kyseliny octové: 6 %.
Výživové údaje ve 100g:
Energie: 311 kJ / 73 kcal; Tuky: 0 g – z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, mononenasycené mastné kyseliny 0 g, polynenasycené mastné kyseliny 0 g; Sacharidy: 19 g – z toho cukry 13 g; Bílkoviny: 0 g; Sůl: 0.5 g; Vláknina: 0 g
Země původu:
Itálie
Obsah:
500 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Rapunzel založili tři kamarádi, Joseph Wilhelm, Jennifer Vermeulen a Hans-Peter Erlinger, v roce 1974. V malém obchůdku prodávali vlastní chléb, ovoce a zeleninu. Poté přidali výrobu müsli směsí a oříškových past a začali dodávat i do ostatních prodejen. Firma postupně rostla a dnes je jedním z největších prodejců biopotravin v Evropě. Zaměřuje se výhradně na prodejny zdravé výživy a značku Rapunzel v Německu nenajdete v obchodních řetězcích. Rapunzel si od samého začátku podnikání zakládá na osobních vztazích s dodavateli. Zaměstnanci společnosti navštěvují zemědělce a výrobce a suroviny se nenakupují anonymně. V sedmdesátých letech začal Rapunzel spolupracovat s tureckými zemědělci a pomáhat jim s ekologickým pěstováním fíků, lískových oříšků, hroznového vína a dalších plodin. Později začal spolupracovat s farmáři z rozvojového světa a vykupovat jejich produkci za spravedlivých obchodních podmínek. Tak vznikl fair trade projekt Hand in Hand.V současné době nabízí Rapunzel širokou škálu biopotravin. Vyhlášené jsou jejich oříškové pasty, müsli směsi, čokolády (značka Rapunzel byla první biočokoládou na světě) a těstoviny. V nabídce nechybí ani zeleninové vývary v prášku, omáčky na těstoviny, různé sladkosti, káva, víno a řada dalších potravin.