Pepř červený celý kampotský

Kód: SPS2751M50

Novinka

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

Pepř červený celý kampotský (Balení 50 g)

od 239 Kč

Červený kampotský pepř je skutečnou raritou a jedním z nejexkluzivnějších koření světa. Na rozdíl od černého pepře se sklízí až na samém konci sezóny, kdy kuličky na liánách pepřovníku černého (Piper nigrum) plně dozrají a získají jasně červenou barvu.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Balení: 50 g

(>10 ks) | SPS2751M50 EAN: 8595595921523

Můžeme doručit do:

239 Kč

Balení: 250 g

(10 ks) | SPS2751M250 EAN: 8595595921530

Můžeme doručit do:

1 122 Kč

Balení: 500 g

(5 ks) | SPS2751M500 EAN: 8595595921547

Můžeme doručit do:

2 096 Kč

Balení: 1000 g

(2 ks) | SPS2751M1000 EAN: 8595595921554

Můžeme doručit do:

3 899 Kč

Detailní popis produktu

Červený kampotský pepř je skutečnou raritou a jedním z nejexkluzivnějších koření světa. Na rozdíl od černého pepře se sklízí až na samém konci sezóny, kdy kuličky na liánách pepřovníku černého (Piper nigrum) plně dozrají a získají jasně červenou barvu. Sběr probíhá výhradně ručně, kuličku po kuličce, protože plody jsou v této fázi velmi křehké. Díky plné zralosti se v zrnu koncentruje vysoké množství přírodních cukrů, které pepři dodávají jeho zcela unikátní a neopakovatelný charakter.

Profil chuti a vůně: Červený kampotský pepř překvapí svou rafinovaností. Nabízí sice příjemnou a hřejivou pálivost, ta je však dokonale vyvážená výraznými sladkými tóny sušeného ovoce (připomínajícími rozinky či fíky), lesních plodů, šípků a svěžích citrusů. Je jemnější než černý pepř, ale aromaticky mnohem bohatší.
Využití v kuchyni: Tento pepř je snem každého kulinářského experimentátora. Skvěle se hodí k přípravě vepřové panenky, kachních prsou, zvěřiny a tučnějších ryb (např. lososa). Naprosto fantasticky však vynikne ve sladké kuchyni. Zkuste ho čerstvě namlít na kvalitní hořkou čokoládu, čokoládovou pěnu (mousse), na čerstvé jahody, maliny nebo ananas. Je také dokonalým základem pro netradiční ovocná chutney a domácí marinády.
Původ a kvalita: Surovina s chráněným zeměpisným označením (GI) od certifikovaného pěstitele (Bioagricert). Každá kulička prochází ručním tříděním.

Složení: 100% Piper nigrum

Země původu: Kambodža (provincie Kampot). Surovina s chráněným zeměpisným označením (GI) od certifikovaného pěstitele.

Skladování: Uchovávejte v temnu a suchu, pečlivě uzavírejte.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Koření jednodruhové

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jsme rodinná firma zabývající se dovozem bylin z celého světa od přímých pěstitelů či dovozců. Nakoupené byliny na naší provozovně rozvažujeme do vlastních certifikovaných, vzduchotěsných obalů. Každá surovina nám projde pod rukami a tak máme možnost neustálé kontroly, kterou můžeme zaručit nejvyšší možnou kvalitu. Samozřejmostí je pro naši provozovnu ucelený a funkční HACCP a pravidelné kontroly SZPI. Nabízíme byliny jak ve formě sušené, mleté, masti, kapsle a extrakty, tak i živé rostliny a semena. Afrodisiaka, Simulanty, Adaptogeny. Najdete u nás produkty TCM, Peru, Jižní Ameriky, Ájurvédy, Afriky, ale i tradiční evropské, či nejkvalitnější čaje. Vilcacora, Goji-kustovnice čínská, Maca, Jiaogulan, pět druhů ženšenu, Schizandra, Karkade, Škornice, Ginko, Psyllium Fialová kukuřice, Dračí krev, Brahmi, Naga Jolokia, Pu-Erh, Kakaové boby, Mladý ječmen, Mladá pšenice a mnoho dalších. V sezóně využíváme naše malé zahradnictví, zaměřené na tyto byliny a celoročně prodej specializovaných semen.