Yerba maté je směs posvátných rostlin cesmíny paraguayské jihoamerických indiánů Guarani. Nejčastěji je tato rostlina pěstována v Jižní Americe a to zejména v Argentině, Brazíli a Paraguayi. Nápoj Yerba maté se stal pro své velmi silné, povzbuzující a stimulační účinky oblíbený po celé Jižní Americe. Z této jihoamerické oblasti se dále rozšířil do USA, kde získal svou oblibu především mezi kovboji v jižních státech. Poté se pomalu začala Yerba maté dostávat i do Evropy a celého světa. 
Vůbec nejoblíbenější oblast, kde se Yerba konzumuje je Paraguay a Argentina. V těchto dvou zemích nápoj užívá pravidelně 95% obyvatelstva na denním pořádku. Maté je zde velmi populární a jeho konzumace se považuje za posvátný a společenský rituál. Pokud někdy zavítáte do těchto zemí může se stát, že vás na ulici osloví místní obyvatelé, abyste se přidali k popíjení maté z jejich kolující kalabasy.
Tento posvátný nápoj vás nakopne, dodá energii a zároveň vás obohatí o řadu vitámínů, minerálů a dalších prospěšných látek. Obsahuje vitamín A, B1, B2, B3, B5 a také C. Mezi minerály je to pak vápník, hořčík, železo, selen, draslík, křemík a fosfor. Další prospěšné látky jsou poté aminokyseliny a řada antioxidantů.
Třemi hlavními složkami Yerby jsou kofein, theobromin a theofylin. Právě díky těmto látkám vás nápoj skvěle nakopne do nového dne a při popíjení přes den vás udrží produktivnějšími a čilejšími při různých činnostech.
Několik důvodů proč pít Yerba maté:
- Skvěle chutná, dodá energii, zlepšuje pozornost
- Je to čistý přírodní stimulant, bez obsahu problematických, chemických látek
- Zvyšuje koncetraci a bdělost
- Není návykové a ani při vyšší konzumaci nemá vedlejší účinky (jako např. káva, která může způsobit vyšší tlak či bušení srdce)
- Dlouhodobé užívání během dne může zlepšit kvalitu spánku
- Příznivě působí na zažívání
- Při fyzické aktivitě pomáhá odbourávat tuk
- Zlepšuje náladu a celkovou kondici
Pravidelná konzumace je velmi prospěšná pro lidský organismus, jeho imunitu a navíc má omlazující efekt. Při fyzické aktivitě vám může pomoci s redukováním tělesné hmotnosti, pomáhá tělu zbavovat se toxinů, aktivuje látkovou výměnu a zmírňuje pocit hladu.
Jak Yerba maté připravit ?
1. Jako klasický čaj
Způsob této přípravy je oblíbený zejména v Evropě a poté také v USA. K přípravě tímto způsobem nepotřebuje žádné další příslušenství, pouze klasický hrnek na čaj a samotnou Yerbu. Nasypeme cca 2-3 čajové lžíce maté do připravené nádoby a zalijeme malým množstvím studené vody, aby se nám vytvořila "kaše". Je to proto, abychom vysokou teplotou nezničili chuť a obsah. Potom uvaříme cca 250 – 300 ml vody, necháme ji odstát na cca 80 °C a zalejeme připravené maté, které necháme ještě aspoň 5minut louhovat. Čím déle nápoj necháme louhovat tím by měl být silnější. Pokud nepatříte mezi pravidelné konzumenty a nejste zvyklý na nahořklejší chuť můžete si nápoj dle svého uvážení osladit medem.
2. V kalabase (tradiční způsob)
Potřebujeme kalabasu, což je nádoba vyrobena z tykve a také bombillu (brčko se sítkem, bambusové či kovové). Nádobu naplníme do 2/3 kalabasy Yerbou. Poté ji zakryjeme svou dlaní a lehce protřepeme, aby se malé části dostaly na spod kalabasy, tím předcházíme ucpání bombilly. Vrátíme kalabasu do běžné polohy a vložíme bombillu tak, aby byla v části, kde je nejméně maté. Pak maté zalijeme teplou vodou (kolem 50 °C) a necháme ji vsáknout úplně do maté. Nalijeme vodu cca 70 – 80 °C teplou do místa, kde je bombilla a už můžeme začít popíjet. Po vypití až na dno můžeme Yerbu znovu doplnit teplou vodou a to i několikrát. Po dolití vody už nápoj nemícháme. První nálev bývá nejsilnější.
3. Terere (osvěžující nápoj)
Můžeme využít klasickou přípravu s obyčejným hrnkem či nádobou. U této přípravy je potřeba větší množství maté než při teplé přípravě. Yerbu nasypeme do nádoby a zalejeme trochou ledové vody, počkáme, až si maté vsákne nalitou vodu (cca 3-5minut). Poté dolijeme ledovou vodou, můžeme přidat i led nebo tříšť. Necháme chvíli louhovat, scedíme a nápoj je připraven. Opět můžeme dochutit troškou medu či pár vstřiky z citrónu nebo limetky.
Tento způsob je velmi oblíbený především v zemích původu, kde jsou obyvatelé zvyklý na osvěžující účinek v teplých dnech a přísun vitamínů a minerálů v podobě této rostliny.
Celková nabídka přípravků obsahujících Yerba maté.