Díky vašemu velkému zájmu, mohou být naše dodací lhůty delší. Aktuální zpoždění je až 3 dny. Prosíme vás o trpělivost. Děláme vše proto, abychom připravili balíčky co nejdříve.

Sunfood Umeocet special 300 ml

Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem nemá nic společného.

  • 110 Kč 11 Kč –10 %
  • Dostupné do 1 dne
99 Kč
Kategorie: Ocet
Obsah: 300 ml
 

Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem nemá nic společného. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet spíše nám pokrm osolí než okyselí. Obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů ve vstřebatelné podobě.

Vyrobeno přírodní fermentací.

Tipy na použití:

  • ume zálivka s medem – rozmíchejte 1 lžíci medu se 4 lžícemi olivového oleje, 3 lžícemi oleje z praženého sezamu, 1 lžící umeocta a 1 lžící čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  • jogurtový ume dresink – smíchejte 1 malé balení kysané sójové speciality Sojade natural s 1 lžící umeocta a se 2 lžícemi rýžového sirupu; je výborný na hlávkový salát
  • ochucení kulajdy, čočky na kyselo, luštěninových pomazánek...
  • nápoj z umeocta – malá lžička do sklenice vody; osvědčený prostředek proti únavě z horka

Výroba umeocta:

Umocet je tekutina, která se vylučuje při fermentaci nakládaných švestiček – umeboshi.

  1. Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře.
  2. V den sklizně se nasolují a potom se nechávají několik dní sušit na slunci.
  3. Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit.
  4. Do nálevu se také přidávají shizo listy. Vzhledem připomínají okrasnou kopřivu. Přidávají se kvůli konzervačním účinkům a krásné purpurové barvě.
  5. Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet.

Jak používat:

Umeocet používáme v kuchyni na dochucování jakéhokoliv jídla (polévky, omáčky, luštěniny) dá se použít i do salátů a dressinků. Prostě kamkoliv dle fantazie.

Složení:

UME švestky, mořská sůl (20,5%), Shizo (Perilla listy)

Balení:

300 ml

Země původu:

MITOKU - dovoz  z Japonska

 

Podobné produkty

  • ocet wolfberryTip
    Ocet kvasný lihový 10% 1000 ml Wolfberry. Tato nakyslá tekutina nám slouží jako konzervační činidlo, koření či lék. V kuchyni se používá jako...
    Dostupnost:Dostupné do 2 dnů
    Kód:115355/100
    Značka:Wolfberry
    Wolfberry Ocet kvasný lihový 10%
    40 Kč (–13 %)
    od 33 Kč
  • Rinatura BIO Jablečný ocet kalný 750 ml
    BIO jablečný ocet s přírodním kalem. Díky neodfiltrování si zachoval zdraví prospěšné látky. Jablečný ocet z celých, zralých jablek s 5% kyselinou...
    Dostupnost:Dostupné do 1 dne
    Kód:11765
    Značka:Rinatura
  • Sunfood Umeocet
    Umeocet vzniká při výrobě Umeboshi – nakládaných japonských švestiček. Kombinace slané a kyselé chuti je jedinečným chuťovým zážitkem.
    Dostupnost:Dostupné do 1 dne
    Kód:92185/300
    Značka:SUNFOOD
    Sunfood Umeocet
    70 Kč (–23 %)
    od 63 Kč
  • Beutelsbacher BIO Jablečný ocet nepasterizovaný 750 mlTip
    Ocet není pasterovaný a je přirozeně zakalený. Vyniká příjemnou chutí a vůní po jablcích a hodí se nejen k ochucování a konzervování pokrmů, ale...
    Dostupnost:Dostupné do 1 dne
    Kód:11764
    Značka:Beutelsbacher
  • kokosovy ocet wolfberry bio 250 mlAkce
    Kokosový ocet BIO 250 ml Wolfberry. BIO kokosový ocet připomíná po ochutnání ocet jablečný. Je však o něco sladší a jemnější. Má ideální kyselost a...
    Dostupnost:Dostupné do 2 dnů
    Kód:111956
    Značka:Wolfberry
    Wolfberry BIO Kokosový ocet 250 ml
    109 Kč (–12 %)
    96 Kč
  • jablecny ocet bio 750 ml wolfberry
    Jablečný ocet BIO Wolfberry. Existuje mnoho způsobů, jak lze BIO jablečný ocet využít - při péči o pokožku, k vnitřnímu užívání i při vaření....
    Dostupnost:Dostupné do 2 dnů
    Kód:118091/750
    Značka:Wolfberry

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:

Výrobce a distributor chlazené racionální výživy. Zabývá se produkcí tradičních výrobků Dálného východu a chlazené racionální výživy, zejména pak rostlinné bílkoviny - tofu, tempeh, seitan, které jsou na světových trzích představovány již několik desítek let pro své chuťové vlastnosti, nutriční hodnoty, nízký obsah tuků, vysoký obsah bílkovin, vitamínů a vlákniny. Na rozdíl od živočišných zdrojů bílkovin neobsahují zpravidla cholesterol, toxiny, ani rezidua toxických látek. Naše výrobky neobsahují žádné živočišné tuky, vejce, mléko, maso, rafinovaný cukr, med ani chemická a konzervační činidla. Jejich složení je vhodné jak pro děti, tak i pro dospělé, starší generaci a vrcholové sportovce. Firma nepoužívá geneticky modifikované suroviny v žádném ze svých výrobků.

 
Rádi vám upravujeme nabídku na míru, ale abychom to zvládli, používáme k tomu soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.