Salvia Paradise Římský kmín – cumin celý
Kód: SPS2247M100Související produkty
Detailní popis produktu
Šabrej kmínovitý je jednoletá okoličnatá rostlina z čeledi miříkovité (Apiaceae), dorůstající výšky až 30 cm. Původní domovinou této rostliny je východní Středomoří. Její semena se využívají jako koření a jsou známá pod názvem římský kmín nebo cumin.
Římský kmín připomíná vzhledem známější koření kmín setý. Chuť má ovšem zcela odlišnou, je aromatičtější, vyniká lehkou ostrostí a nahořklými tóny.
Cumin je využíván především v kuchyních orientálního a arabského světa. Vzhledem k jeho výrazné chuti i vůni se do připravovaných pokrmů přidává jen po menších dávkách. Je součástí mnoha kořenících směsí slané i sladké kuchyně. Najdeme ho např. v oblíbené indické směsi koření garam masala, kari, harisse a mnoha dalších kořenících směsích.
Římský kmín podporuje zdravé trávení.
Složení: 100% Cuminum cyminum
Použití: Římský kmín má široké uplatnění. Hodí se pro dochucení dušených mas a zeleninových pokrmů, používá se při pečení chleba, k dochucení sýrů, hodí se do nakládané zeleniny.
Skladování: Uchovávejte v suchu a pečlivě uzavírejte.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Koření jednodruhové |
|---|
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Salvia Paradise – byliny, bezalkoholové tinktury a standardizované extrakty
Salvia Paradise je česká rodinná firma zaměřená na dovoz a zpracování bylin. Propojuje sušené rostlinné suroviny s vlastními kapslemi, prášky, bezalkoholovými tinkturami a standardizovanými extrakty.
Vedle jednotlivých bylin nabízí také houby, čaje, koření, semena a další rostlinné potraviny. Sortiment proto rozlišuje jak botanický druh, tak použitou část a způsob zpracování. Například kořen ašvagandy, prášek z kořene a kapsle se standardizovaným extraktem představují odlišné podoby stejné rostliny.
Prohlédnout produkty Salvia ParadiseAF tinktury: extrakce rostlinným glycerolem
Označení AF znamená Alcohol Free. Bezalkoholové tinktury Salvia Paradise vznikají několikanásobnou extrakcí za pomoci rostlinného glycerolu. Tato tekutá větev se liší od lihových kapek použitým základem i způsobem zpracování. Řada zahrnuje jednotlivé byliny i pojmenované kombinace, například samostatnou lichořeřišnici a směs Muňa–Wira.
Bylinné kapsle a standardizované extrakty
Kapsle s bylinnou surovinou a kapsle se standardizovaným extraktem tvoří dvě rozdílné skupiny. U standardizace je určen obsah konkrétních sledovaných látek, například withanolidů u ašvagandy, bacosidů u bakopy nebo silymarinu u ostropestřce. Extrakt je tedy charakterizován jinak než mletá bylina. Standardizované extrakty této kategorie jsou uzavřeny v kapslích z hypromelózy; náplně se liší příslušnou rostlinou a sledovanými látkami.
Od celých bylin k vlastnímu zpracování
Sypká nabídka zachovává konkrétní části rostlin, například kořeny, listy, květy, kůru nebo plody. Patří sem celé či řezané suroviny pro přípravu nálevů a odvarů i jemně mleté bylinné a ovocné prášky.
Salvia Paradise otevřela vlastní e-shop v roce 2008 a v roce 2019 vybudovala novou výrobní halu. Preferuje nákup bylin přímo od pěstitelů; suroviny kontroluje při výběru a příjmu a skladuje je za monitorovaných podmínek. Ve vlastní výrobně používá systém HACCP a na vývoji přípravků pracuje tým fytoterapeutů.