BrainMax Pure Kváskový chléb, 830 g, BIO

Detailní popis produktu

Proč je kváskový chleba lepší volba? Při přípravě kvásku dochází k přirozené fermentaci mouky a vody, při níž mikroorganismy – včetně kvasinek a bakterií rodu Lactobacillus – přetvářejí škroby a cukry na organické kyseliny. Tento proces je zodpovědný za typickou chuť, aroma i konzistenci kváskového chleba. Díky delšímu kynutí má chléb bohatší chuťový profil, výraznější kůrku a vláčnější střídku s typickými vzduchovými bublinkami. Právě dlouhé zrání je jedním z důvodů, proč je kváskový chléb mezi zákazníky tolik oblíbený. Co obsahuje kváskový chleba? Lactobacillus je typ bakterie, která se v kváskovém chlebu vyskytuje více, než v jiných typech chleba a přispívá k vyšším hladinám již zmíněné kyseliny mléčné. Kváskový chléb je tedy považován za nutričně vyváženější a snadněji stravitelný. Kváskový chleba obsahuje mouku, vodu a sůl, s přídavkem kvásku, který slouží jako přirozené kvasící činidlo. Díky této jednoduché kombinaci ingrediencí je kváskový chléb ceněn pro svou plnou chuť a křupavou kůrku. BrainPedia.cz - místo nabité informacemi! Se správnými informacemi nelze udělat špatné rozhodnutí. Výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota 824 kJ Tuky 1,08 g Sacharidy 39,48 g - z toho cukry 1,38 g Vláknina 2,06 g Bílkoviny 6,62 g Sůl 1,03 g BIO certifikace CZ-BIO-001 Náš kváskový chléb má BIO certifikát - Produkce ekologického zemědělství EU / mimo EU. Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku! Složení: pšeničná mouka*, voda, žitný kvas*, žitná mouka*, pšeničné enzymy*, sůl. *Produkt ekologického zemědělství. Původ: Česká republika Distributor: BRAINMARKET s.r.o., Hladnovská 83/93, Ostrava Skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a nevystavujte přímému slunečnímu záření. Hmotnost: 830 g