Wolfberry Bio Žitná mouka celozrnná jemně mletá 400 g

Detailní popis produktu

Žitná mouka celozrnná je pro člověka mnohem stravitelnější než jiné druhy mouk. Má bílou barvu s nádechem do šeda. Používá se jako základ těsta do pečiva, chlebů a perníkových výrobků. Použitím žitné mouky docílíme delší trvanlivosti a vláčnosti pečiva.
Žitná mouka je snadno kombinovatelná s ostatními druhy mouk (dle vlastních poměrů, které si sami určíme, docílíme různých chutí a kvalit pečiva).

V minulosti bylo žito ceněno pro své příznivé účinky.Pozitivní vlastnosti celozrnné mouky. Uvolňují energii postupně, obsahují více vitamínů skupiny B, minerálních látek, jsou vynikajícím zdrojem sacharidů, bílkovin a zejména vlákniny.

Celozrnná mouka se liší od bílé tím, že je zpracováno a mleto celé vyčištěné zrno obilovin. Nejsou odstraňovány obalové vrstvy a klíček, které obsahují největší množství cenných látek (vitamíny, minerály, kvalitní tuk) a vlákniny.

Složení:

žitná mouka, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Nutriční hodnoty ve 100 g:

1413 kJ,342 kCal,
bílkoviny 12 g,
tuk 2 g,
sacharidy 69 g,
vláknina 6,4 g.

Použití:

Celozrnnou mouku můžeme přidávat jako příměs do bílé mouky anebo jí bílou mouku zcela nahradit. Pečivo připravené z celozrnné mouky má tmavší zabarvení. Samožitný chléb neboli „pumprnikl“ má oproti pšeničnému silnější kůrku, drobnější póry a pevnější střídku. Je hutnější a šťavnatější, s intenzivním aroma. Je sytý a vyznačuje se delší přirozenou trvanlivostí.

Balení:

400 g

Země původu:

Holandsko