Zelená káva

Zelená káva se od klasické černé kávy liší ve zpracování, není totiž pražena. Tím jsou v ní uchovány látky, které se při pražení ztrácejí. Kyselina chlorogenová, nejdůležitější složka výtažku ze zelených kávových zrn, je silným přírodním antioxidantem, který bojuje s volnými radikály v krevním oběhu. Důsledkem je zpomalení procesu stárnutí, zlepšení krevní cirkulace, úprava hmotnosti a posílení svalů. Chlorogenová kyselina inhibuje sekreci enzymu G6P, což podle studie výrazně stabilizuje hladinu cukru v krvi, díky čemuž tento přípravek můžou používat i diabetici. Velkou výhodou pro ně je ztráta nadváhy díky doplnění stravy výtažkem ze zelené kávy. Je to pouze jeden z důvodů, proč studie vlastností zelené kávy jsou tak zajímavé.