IBK Meruňková jádra hořká 1000 g

Pecky meruněk obsahují jádra (mandle) a tyto můžeme rozdělit na dva druhy, a to sladké a hořké. Hořké se získávají se divokých (planných) meruněk a obsahují největší koncentraci vitamínu B17 (amygdalin).

• Výhodné ekonomické balení

Meruňková jádra obsahují amygdalin, kterému se někdy nesprávně říká vitamín B17. Kromě toho v nich najdete i kyselinu gama-linolenovou, linolovou, nebo vaccenocou. Z vitamínů v nich převažuje vitamín B3 a vitamín A, z minerálů pak hořčík, draslík a fosfor.

Na amygdalin se vědci zaměřili díky kmenu Hunzů, který žije na pákistánsko-indickém pomezí, protože členové tohoto kmene se běžně dožívají 100 let. Při zkoumání jejich stravy se zjistilo, že hlavní částí jejich jídelníčku tvoří meruňky. Více než plodů si ale Hunzové váží jejich jader, ve kterých se vyskytuje již zmiňovaný amygdalin.

Amygdalin dává jádrům jejich charakteristickou hořkou chuť a je obsažený například i v mandlích, jádrech broskví, třešní, nebo švestek. Jeho příznivý vliv na lidský organismus prochází neustálými výzkumy a v současnosti se zkoumá jeho vliv na prevenci vzniku nádorů. Každopádně se využívá jako součást prostředků proti dráždivému kašli, nebo proti nevolnostem. Jisté je to, že tělo se jím může předávkovat, protože při jeho trávení se uvolňuje toxický kyanovodík, proto by se denně nemělo zkonzumovat více jader než je jejich doporučené dávkování!

Dávkování:

Denní dávka 10-15 ks jader. Při konzumaci většího množství může dojít k otravě.

Nutriční hodnoty na 100g:

Energie: 2600 kJ / 640 kcal; Tuky: 54.0 g – z toho nasycené mastné kyseliny 4.6 g; Sacharidy: 21.8 g – z toho cukry 6.2 g; Bílkoviny: 12.0 g; Sůl: 0.025 g; Vláknina: 9.6 g; Alergeny: Bez alergenů

Minerály ve 100g meruňkových jader:

Draslík: 599mg; Vápník: 26 mg; Hořčík: 234mg; Fosfor: 508mg

Balení:

Turecko