VitaNut Pistácie loupané 150 g

Představujeme Vám novou řadu výrobků VitaNut - "těch nejlepších ořechů".  Tyto ořechy jsme pro Vás pečlivě vybrali a představují to nejlepší od jednotlivých druhů. Ať už velikostně, nebo chuťově, vždy jde o výjimečné výrobky.

Kromě výběrových druhů a velikostí ořechů najdete v kelímku VitaNut i jednu specialitu, a to blanšírovaná jádra pistácií, která vynikají svou intenzivní tmavě zelenou barvou a výraznou pistáciovou chutí.

Díky těmto vlastnostem jsou vhodné pro široké cukrářské využití, např. výrobu krémů, zdobení cukroví nebo dezertů.

Pistáciové oříšky, zvané též „zelené mandle“ spolu s makadamiovými ořechy platily za jeden z nejdražších produktů vůbec. Teprve počátkem osmdesátých let se více rozšířily díky mohutnému dovozu z Iránu, který dovolil jejich prodej za přijatelné ceny. Dnes se tato, z hlediska výživy a fysiologie mimořádně hodnotná potravina, široce prosadila jako drobný zákusek i jako přísada při pečení a vaření. Jádro má zprvu barvu slonové kosti a postupně nabývá nazelenalou až zelenou barvu a vyznačuje se výbornou chutí. Obsahuje 43 až 62% tuku, 19-23% bílkovin, okolo 15% sacharidů a asi 8% vody.

Rozetřené pistácie je možno použít do dortových náplní, do zmrzliny, úlomky mohou sloužit nejen v cukrářství, ale také k prokládání lahůdkových paštik i v jiných speciálních uzenářských výrobcích.

Co do významu pro lidskou výživu se pistáciové ořechy (sušená semena plodů pistácie pravé) vyznačují poměrně vysokým podílem jednoduchých i složitých nenasycených mastných kyselin. Jako všechny ořechy neobsahují žádný cholesterol. Mají vysoký obsah vitaminu A a značný obsah vitaminu B1. Vzhledem k značnému obsahu železa i bílkovin podporují tvorbu krve. Kolik železa mají? 100g pistáciových oříšků obsahuje tolik železa jako stejné množství špenátu.

Balení:

150 g

Země původu:

Irán