Coffeespot Peru Familia Carranza Montenegro 250 g
Popis
Rodina Carranza Montenegro, která produkuje kávu, je jedním ze zakládajících členů družstva El Palto v severním Peru. Farma Carranza Montenegro se nachází ve výšce 1 700 až 1 800 metrů nad mořem. Na 3 hektarech se farmáři věnují především pěstování kávy a v menším rozsahu chovu dobytka. Rostou zde odrůdy Caturra, Pache, Catimor a Bourbon.
Káva natural od rodiny Carranza Montenegro má skutečně klasický profil přírodní kávy - s kulatou sladkostí a bohatou chutí doušku. Světlejší pražení zdůrazňuje kyselost, která připomíná chuť třešňové šťávy.
Po sklizni se kávové třešně suší 16 dní na vyvýšených lůžkách v parabolické sušičce. Jakmile káva dosáhne vlhkosti 12 %, odvezou se žoky kávy do nákupního centra v obci El Palto.
Chuť:
Třešně, víno, tmavá čokoláda a nové koření
Balení:
250 g
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pražírna kávy Coffeespot je ryze česká rodinná pražírna výběrových arabic. Pražírnu kávy Coffeespot s útulnou prodejnou a espressso barem najdete v malebném kraji Moravského Slovácka v obci Huštěnovice nedaleko Uherského Hradiště a Zlína. Od jejího založení v roce 2011 prošli majitelé Radka Sopůšková a Jiří Plšek dlouhou cestu a nasbírali obrovské množství zkušeností. Díky nadstandartním vztahům s dovozci využívají všechny dostupné metody nákupu zelených zrn z čerstvých sklizní. Takže není problém nakoupit přímo od pěstitelů, vybrat konkrétní kávu z dané oblasti s požadovaným chuťovým profilem. Díky tomu mají plně pod vlastní kontrolou celý proces od hledání dodavatelů, uchování zelených zrn, pražení a balení, až po logistiku a servis strojního zařízení. Kávu praží denně po malých dávkách. Jen tak mají nad výslednou kvalitou plnou kontrolou a mohou do Vaší kávy vložit veškeré úsilí.
Díky oblasti pěstování, klimatu, půdě, způsobu zpracování a dalším důležitým faktorům má každá káva svá chuťová specifika. Dovolte nám být Vašimi průvodci v tomto dobrodružném světě chutí a vůní, které byly dávno zapomenuty. Snažíme se doslova ke každému zrnku pohlížet s respektem, který si plně zaslouží. Tak jako všichni, kteří se podíleli na tom, že může být ve Vašem šálku.
Balení a uchování kávy značky Coffeespot
Káva je pražena denně po malých dávkách. Hned, jak je to možné je balena. Díky tomu se čerstvá dostane až na váš stůl.
K balení používáme speciální třívrstvé obaly s jednosměrným ventilem. Oxid uhličitý, který káva přirozeně uvolňuje, tak může volně odcházet. Vzduch však dovnitř neproniká, což brání zvětrávání a předčasnému stárnutí.
V domácích podmínkách doporučujeme uložit na místo se stálou teplotou a ponechat v původním obalu, který je na uchování přímo určený. Kávová zrnka budou jako v bavlnce.